挑戰:
店面眾多,管理工作越來越重。
近些年來,小肥羊的企業規模飛速擴張,直營店加盟店眾多,如何保證高效集團內部管理效率?
挖掘歷史數據,指導企業決策。
如何利用企業信息化多年,產生了大量的歷史數據,是數據垃圾還是知識金礦?如何從千萬條的信息中找出您最需要的輔助決策信息,及時準確地獲知企業運營的真實狀況,更加有效地監控集團的運營狀況?如何分析挖掘有價值的企業知識,做出精準決策,提升集團管控能力?
餐飲行業需要精細化的成本管理。
餐飲行業是微利潤行業,門店的成本控制需要精細化的成本管理,而目前全集團的所有門店實行精細化成本管理缺乏及時有效地數據支撐。
店面業績及時監控。
直營店加盟店擴張快速,如何有效地對新開店面做到統一管理,對店面的各項業績指標做到及時全面分析,發現經營的問題,及時有效的監控?
傳統Excel報表分析的效率不能滿足管理需求。
目前公司在各業務線上都在做數據分析的工作,采用傳統的Excel作為分析工具,各業務線使用自己整理的業務數據進行手工分析,不僅效率難以保證、時效性不高,難以保證各業務線的報表數據一致性,公司迫切需要整合統一基礎數據,建立一體化分析體系。
解決方案
根據小肥羊集團信息化建設情況的具體分析,金蝶商業智能擬定 “一個平臺、兩個統一、三個階段”的小肥羊特有的建設部署規劃:
一個平臺就是利用金蝶EAS BI商業智能產品,構建小肥羊統一的商業智能分析平臺,統一商業智能分析的工具。
二個統一就是保證在整個系統建立過程中,統一基礎數據來源、統一分析報表規范。三個階段就是分三個階段目標,規劃實施企業的商業智能平臺;第一階段,在2009年底前,關注企業KPI關鍵指標,構建以各門店日報系統和EAS財務、供應鏈、HR系統為核心分析數據源的企業業績績效商業智能分析體系。第二階段,在2010年底前,完成與天子星餐飲管理系統的數據整合,構建完整餐飲管理信息的商業智能分析平臺。第三階段,建立企業級的數據中心,存儲海量的企業管理數據,包括大量的企業歷史數據以及餐飲市場、行業競爭分析數據,建立科學的企業績效指標考核分析平臺和企業預算預測分析平臺,使集團的管理決策做到精確、高效、快速,使集團在未來的激烈市場競爭中永遠立于不敗。
價值
提供了及時正確的數據信息支撐,提高了集團管理的效率,加強了對區域和門店的監督能力。
對歷年的數據進行了挖掘和分析,發掘了歷史數據的價值,對分析企業過去和現在未來的發展和企業高層做出戰略決策提供了很大的幫助。
加強了對直營店和加盟店的統一監控和管理,突出了小肥羊的特色。
節省了大量人力,提升了經營分析的效率。




